Dubl Brut Metodo Classico Feudi di San Gregorio

Brute doseringsbellen uit de Dubl- serie, Classic Method-interpretaties van inheemse Campania-wijnstokken.

Het is gemaakt van 100% Falanghina-druiven, die zijn typische karakter samen met dat kenmerk van de champenoise-methode uitdrukken, na 24 maanden rijping in contact met zijn eigen gisten.

De kleur is helder strogeel, de kleine en aanhoudende perlage. Het opent met fruitige tonen van perzik en rijpe gouden appel, verfraaid met hints van kamille. In de mond is het gracieus en dynamisch, met aangename opbrengsten van gember en wortels.

Perfect als aperitief, het past goed bij sushi- of sashimi-gerechten, maar ook bij rauwe vis in het algemeen.