Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Louis Jadot

De Eche9zeaux Grand Cru Famille Gagey van Maison Louis Jadot is een prestigieuze rode wijn, exclusief gemaakt van Pinot Noir-druiven die worden verbouwd in de gerenommeerde Cf4te de Nuits-regio in Bourgogne. Deze cru ligt nabij Vosne-Romane9e, in een kalkrijke terroir. De ligging op het oost-zuidoosten biedt de druiven een ideale blootstelling, waardoor optimale rijping wordt bevorderd.

De vinificatie is een nauwgezet proces dat begint met het handmatig plukken van de druiven in kleine kisten om de integriteit van het fruit te behouden. Na zorgvuldige selectie en ontristing vindt de maceratie plaats in open houten of roestvrijstalen vaten gedurende een periode van drie tot vier weken, met dagelijkse remontages. De wijn rijpt vervolgens gedurende ongeveer 18 maanden in eikenhouten vaten, wat de wijn extra diepte en complexiteit geeft.

In het glas onthult het een diepe robijnrode kleur, met intense aroma's van rijpe rode vruchten, delicate specerijen en subtiele aardse tonen. Op het palet is het vol van smaak en goed gestructureerd, met zijdezachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk die elegant evolueert. De aromatische complexiteit wordt in de loop van de tijd verrijkt, waarbij tonen van ondergroei en specerijen zich ontwikkelen.

Ideaal om te begeleiden bij rijke gerechten zoals wild, geroosterd rundvlees of lam en gerijpte kazen.