Etna Bianco DOC Contrada Pietrarizzo 2022 Tornatore

Etna Bianco Pietrarizzo door Tornatore werd geboren in wijngaarden in de gemeente Castiglione di Sicilia, aan de noordkant van de Etna-vulkaan.

Het wordt geproduceerd met Carricante en Catarratto druiven, geoogst en exclusief met de hand geselecteerd in het tweede decennium van oktober. Na een zachte persing vindt fermentatie plaats in eikenhouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 15-16 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 5 maanden op fijne droesem en 5 maanden in houten vaten en in flessen voordat hij op de markt wordt gebracht.

Etna Bianco Pietrarizzo di Tornatore heeft een intense strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met duidelijke hints van exotisch fruit, grapefruit en witte perzik. In de mond is hij fris, fruitig en heeft een goede complexiteit.

Perfect bij wit vlees, vooral gekookt op de grill, deze wijn is ideaal in combinatie met alle visgerechten.