Product informatie
Omschrijving
De Etna Bianco Arrigo van Neri is een frisse en hartige witte wijn, geproduceerd in de Contrada Arrigo op vulkanische bodems die het een uniek karakter geven. Samengesteld voornamelijk uit Carricante en een klein deel Catarratto, komt het van wijngaarden die tussen de 30 en 50 jaar oud zijn, gelegen op een hoogte van 700 meter.
De vinificatie vindt plaats op traditionele witte wijze, met gebruik van temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten op 14°C, terwijl de rijping plaatsvindt in roestvrij staal gedurende een periode van 6-8 maanden. De alcoholische fermentatie wordt uitgevoerd met geselecteerde gisten, waarbij de frisse en onderscheidende aroma's van de wijn behouden blijven.
Strogeel van kleur met gouden reflecties, presenteert het zich in de neus met frisse en vrij intense bloemige noten. Op de smaakpapillen onthult het een aangename zuurgraad, een omhullende intensiteit en een grote hartigheid, die zijn frisheid en balans benadrukken.
Het past perfect bij voorgerechten van rauwe vis, risotto's, gegrilde of gebakken visgerechten en wit vlees dat niet bijzonder gekruid is.