Etna Rosso DOC 2021 Setteporte

De Etna Rosso van Masseria Setteporte is een oenologisch uittreksel van de Etna dat zijn oorsprong heeft in de stad Biancavilla, op de hellingen van de vulkaan.

Het bestaat uit een zeer traditionele blend bestaande uit 95% Nerello Mascalese en 5% Nerello Cappuccio. De bodems van dit gebied worden bepaald door de karakteristieke zwarte kleur, een teken van hun oorsprong en vulkanische samenstelling. De druiven, geoogst en geperst, fermenteren in stalen tanks. In hetzelfde materiaal rijpt de wijn 9 maanden voordat hij wordt gebotteld en vervolgens op de markt wordt gebracht.

De kleur is robijnrood. De geur wordt gekenmerkt door rood en bosvruchten, geplaatst op de minerale en zwavelachtige achtergrond die typisch is voor het herkomstgebied. De slok is delicaat en zeer fijn, vasthoudend in zijn vasthoudendheid. De elegant gebeitelde tannine bevestigt zijn klasse.

Perfect bij een zwarte varkenshaas van Nebrodi