Franciacorta Pas Dosé Millesimato DOCG 2016 Corte alle Stelle

Een unieke en onnavolgbare Franciacorta, die in naam en label herinnert aan de sterrennacht, ideaal om uw avonden aangenaam te begeleiden en uw dromen te verzachten. Corte alle Stelle Pas Dosé is afkomstig van heuvelachtige wijngaarden gelegen tussen Cazzago San Martino en Erbusco, van steenachtige bodems van morenische oorsprong, die de wijn een prachtige mineraliteit geven.

Het is afkomstig van een fijne blend van 90% Chardonnay en 10% Pinot Nero. Na de oogst vindt een zachte persing van de druiven plaats, waardoor de aroma's en parfums intact blijven. De tweede gisting gebeurt op fles volgens de klassieke methode; vervolgens rijpt het 30 maanden op zijn droesem.

Het straalt het glas uit met zijn intense strogele kleur, terwijl de perlage miniem en persistent is. Het bedwelmt de neus met tonen van vis en ander geel vruchtvlees en een brede afdronk van gist en vla, terwijl het het gehemelte op een frisse en delicate manier omhult, aangenaam hartig.

Het past perfect bij alle visgerechten, om te vieren met rauwkost, schaaldieren en kaviaar.

Het label toont de sterrenbeelden van Schorpioen, Weegschaal en Maagd.