Friuli Colli Orientali DOC Merlot Vigne Cinquant'anni 2019 Le Vigne di Zamò

Friuli Colli Orientali Merlot Vigne Cinquant'anni van het bedrijf Le Vigne di Zamò werd geboren in wijngaarden in de gemeente Manzano, in de provincie Udine.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Merlot-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De vergisting vindt, met maceratie, plaats in houten vaten en tonnettes die gedurende 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur zijn geopend. Na malolactische fermentatie in barrique rijpt de wijn 18 maanden in dezelfde containers, gevolgd door verdere verfijning van 2 maanden in grote vaten en 24 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Merlot Vigne Cinquant'anni wordt gekenmerkt door een intense en diep robijnrode kleur. De neus opent met aroma's van rood fruit, leer en cacao, verrijkt met hints van koffie en kruiden. In de mond is het harmonieus en gestructureerd, met een uitstekende persistentie.

Deze wijn past perfect bij wild en gegrild rood vlees en is ideaal in combinatie met zeer gerijpte kazen.