Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2023 Livio Felluga

Friuli Colli Orientali Pinot Grigio di Livio Felluga werd geboren in de wijngaarden in het heuvelachtige gebied van Collio, in het hart van de Colli Orientali del Friuli.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Grigio-druiven, met de hand geoogst rond de eerste tien dagen van september en vervolgens voorzichtig van de stengel ontdaan en voor een korte periode met rust gelaten. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, de wijn wordt vervolgens ongeveer 6 maanden in dezelfde containers op de droesem bewaard.

Het wordt gekenmerkt door een gele kleur, met lichte koperen accenten. De neus opent met een intens, harmonieus en complex boeket, met aangename tonen van bloemen van citrus, abrikoos en linde, verrijkt met lichte hints van gekonfijt fruit en honing. In de mond is het aangenaam vol, intens en van grote balans, met hints van kersenpulp, gouden appel en mango geïntegreerd met een elegante en uitgesproken mineraliteit.

Perfect bij vis- en schaaldiergerechten, ideaal in combinatie met aperitieven, risotto's en groentetaarten.