Friuli Isonzo DOC Sauvignon Blanc Rive Alte Piere 2022 Vie di Romans

Friuli Isonzo Rive Alte Sauvignon Piere van het bedrijf Vie di Romans werd geboren in de gelijknamige wijngaard, gelegen in de gemeente Mariano del Friuli, in de provincie Gorizia.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven, handmatig geoogst in de eerste week van september. Na een korte koude maceratie vindt de fermentatie gedurende 18 dagen plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16-19 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 8 maanden op de fijne droesem en nog 10 maanden in glas, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met intense aroma's van ananas en gele perzik, verrijkt met delicate hints van citrus, anijs en vlier. In de mond is het vol en hartig, aangenaam uitgebalanceerd en mineraal.

Perfect te combineren met voorgerechten op basis van vis, ideaal in combinatie met marinara risotto en gestoomde schaaldieren.