Ghemme DOCG Vigna Pelizzane 2011 Torraccia del Piantavigna

Ghemme Vigna Pellizzane is een blend van Nebbiolo en Vespolina geproduceerd in de beste wijngaard van het bedrijf op 310 meter boven zeeniveau

De onbetwiste kwaliteit van de te vinificeren druiven wordt verkregen door de vruchten op de plant te verdunnen om aroma's en smaken te concentreren. De druiven worden na half oktober handmatig geoogst en na de fermentatie rijpt de wijn minimaal 48 maanden in grote vaten voordat hij nog eens 6 maanden op fles wordt geraffineerd.

Intens granaatrood van kleur, het opent op de neus met hints van rozenbloemen en kruiden, terwijl het in de mond vol en consistent is, met bewerkte en goed geïntegreerde tannines voor een lange en aanhoudende afdronk.

Een belangrijke wijn om de tafel te verfraaien, hij begeleidt stoofschotels en gegrild vlees, evenals hartige voorgerechten op basis van vleessaus.