Isola dei Nuraghi IGT Montessu 2021 Agripunica

De Isola dei Nuraghi Montessu van Agripunica werd geboren in wijngaarden in de lagere Sulcis, in het zuidwestelijke deel van Sardinië.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Carignano-druiven en Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd, tussen de tweede helft van september en half oktober. Fermentatie vindt plaats, met maceratie in contact met de huid, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25-30 ° C. Na malolactische gisting rijpt de wijn 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, voordat hij gebotteld wordt.

Het heeft een donkere en diep robijnrode kleur. De neus opent met intense aroma's van kers en zwarte framboos, verrijkt met tonen van rozemarijn en zoethout. In de mond is het vol en elegant, aangenaam geconcentreerd, met zachte en fluweelzachte tannines.

Perfect om rijke voorgerechten en rood vlees te begeleiden, deze rode wijn is ideaal in combinatie met wild en oude kazen.