Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC 2023 Mastroberardino

Vesuviaanse witte wijn die werd geboren waar, volgens de legende, Jezus Christus zijn tranen vergoot bij het zien van het paradijs van de Golf van Napels dat Lucifer had gestolen tijdens zijn afdaling naar de hel, en waar de wijngaarden van Lacryma Christi kort daarna groeiden. Het gebied is moeilijk voor de wijnstok en tegelijkertijd rijk aan mineralen: een plek die een uitzonderlijke ontwikkeling van aroma's en smaken garandeert.

De trossen Coda di Volpe worden rond de eerste helft van oktober verzameld om de vrucht volledig tot zijn recht te laten komen. Het is het resultaat van een witte vinificatie in stalen tanks, gevolgd door 30 dagen flesrijping.

Strogeel van kleur, het combineert aromatische sensaties van gele perzik en rijpe peer met karakteristieke tonen van zoethout en jodiumrookjes. In de mond is het een evenwichtsspel, waarbij de hints van rijp fruit perfect verweven zijn met de minerale sluiting.

Het past goed bij gegrilde inktvis of gebakken witte vis. Probeer het bij de opening van een banket met hapjes en zeevruchten.