Langhe DOC Nebbiolo 2021 Giuseppe Cortese

Langhe Nebbiolo van Giuseppe Cortese komt uit de jongste wijngaarden in het Rabajà-gebied, het favoriete gebied van Barbaresco.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in Slavonische eiken vaten en nog eens 6 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Deze Langhe Nebbiolo heeft een heldere granaatrode kleur. De neus opent met intense en elegante hints van zoete kruiden, verrijkt met tonen van kersen en rood fruit. In de mond is het droog en fris, met goed geïntegreerde tannines.

Perfect bij voorgerechten met vleessaus, gegrild en gestoofd vlees, deze rode wijn is ideaal in combinatie met paddenstoelenrisotto en oude kazen.