Product informatie
Omschrijving
Geboren als Barolo, Borgogno's No Name, en later "gedegradeerd" tot een wijn zonder naam door de producent Oscar Farinetti, als teken van rebellie tegen buitensporige bureaucratische beperkingen.
Geboren als Barolo, is dit rood volledig samengesteld uit Nebbiolo-druiven afkomstig uit de wijngaarden rond de stad Barolo. Het rijpt in Slavonische eiken vaten voor minimaal 3 jaar en rijpt voor nog eens 2 in de fles.
De kleur schommelt tussen robijn en granaatrood. Op de neus drukt het complexiteit uit door de pittige tonen en de afdruk van een vrucht die gaat van frambozenjam tot sinaasappelschil, tot het geven van enkele sporen van tamarinde. Een aards geheugen voor ondergroei geeft een donkere toets aan het boeket. De samenhangende tanninestructuur past heel goed op een vol lichaam, met een goede frisheid. Volharding zet de vrucht aan.
Uitstekend bij een gestoofd rundvlees.