Lugana DOC I Frati 2024 Ca' dei Frati

Wat voor soort wijn is het

Lugana I Frati van Ca’ dei Frati wordt gemaakt van Turbiana-druiven die vlak bij het Gardameer worden verbouwd. De wijn kenmerkt zich door een frisse, strakke stijl, met een elegant aromatisch profiel en een gemiddelde structuur. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door zes maanden rijping op fijne gistcellen en daarna flesrijping. Dit proces zorgt voor een direct toegankelijk wijn, met een goede afdronk en aangename ziltigheid.

Waar komt het vandaan

De wijngaarden bevinden zich aan de zuidoever van het Gardameer in Lombardije, binnen het Lugana-gebied. Het gebied vlak bij het Gardameer bepaalt de bijzondere eigenschappen van de wijn, terwijl het temperatuurverschil tussen dag en nacht het aromatische profiel ten goede komt.

Hoe wordt het gemaakt

Na een zachte persing volgt de gisting in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur. De wijn blijft ongeveer zes maanden op de fijne gisten liggen. Daarna volgt een rijping van twee maanden op fles, waardoor de wijn balans en drinkbaarheid verkrijgt.

Proefnotities

In het glas toont Lugana I Frati een strogele kleur met groene reflecties, helder en sprankelend. In de neus een boeket van witte bloemen, met accenten van abrikoos, verse amandel en subtiele balsemieke en minerale tonen. De smaak is rond en ziltig, ondersteund door frisse, goed in balans zijnde zuren, met een aanhoudende afdronk die doet denken aan citrus en zoete specerijen.

Waarmee te combineren

Deze wijn combineert goed met koude of lauwe visgerechten, zoals forelcarpaccio of zeevruchtensalades. Hij is ideaal bij gestoomde of gegrilde vis en kortgegaarde schaaldieren. Bij lokale specialiteiten past hij bij risotto met baars of spaghetti met venusschelpen zoals in Garda. De frisheid en ziltigheid versterken de fruitige en minerale tonen en maken deze wijn veelzijdig aan tafel.

Wanneer serveren

Serveer Lugana I Frati bij voorkeur gekoeld in licht uitlopende tulpvormige glazen. De wijn is direct drinkrijp na de verkoop en behoudt zijn integriteit nog enkele jaren. De frisheid past bij informele gelegenheden in de warmere maanden, terwijl de structuur het ideale partner maakt voor uitgebreidere combinaties en bijzondere momenten.