Lugana DOC 2024 Podere Selva Capuzza

Wat voor soort wijn is het

Deze Lugana is een witte wijn gemaakt van Trebbiano di Lugana (Turbiana), geteeld in de wijngaarden van Podere Selva Capuzza. De vinificatie vindt uitsluitend plaats in roestvrij staal, met een temperatuurgecontroleerde gisting waarmee de primaire aroma’s, de frisheid en het directe karakter extra tot hun recht komen. Het profiel blijft puur en strak, met een heldere, lineaire smaak en een duidelijke druivenidentiteit.

Herkomst

De druiven komen van de wijngaarden van Podere Selva Capuzza, gelegen in een gebied dat historisch gezien bekend staat om zijn witte wijnen. De rijen groeien op kleiige bodems, wat bijdraagt aan een heldere en frisse expressie. Het terroir stuurt de stijl richting aromatische zuiverheid, levendigheid en een duidelijke, goed geïntegreerde mineraliteit.

Hoe het wordt geproduceerd

De oogst is handmatig en de druiven worden naar de kelder gebracht voor een zorgvuldige en precieze verwerking. De gisting vindt plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur om de primaire aroma’s en het fruitkarakter te behouden. Daarna volgt een korte rijping op staal vóór het bottelen, waardoor de druifidentiteit duidelijk aanwezig blijft en de structuur zich leent voor vroege consumptie.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met groene tinten. In de neus is hij fijn en harmonieus, met delicate bloemige aroma’s, tonen van verse witte vruchten en gemaaid gras, ondersteund door een prettige mineraliteit. In de mond bevestigt hij de frisheid: de smaak is licht en hartig, met een zuivere en verfrissende afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Aan tafel combineert dit gemakkelijk met lichte gerechten die frisheid en hartigheid benadrukken, zoals groenten, vis en gegrild wit vlees. Het past ook goed bij halfgerijpte kazen, dankzij de schone smaak die bijdraagt aan het geheel. Het is ideaal voor eenvoudige bereidingen, waarbij de bloemige tonen en het fruit goed herkenbaar blijven.

Wanneer serveren

Dit is een witte wijn die geschikt is wanneer je verlangt naar een frisse, pure en directe smaak, ideaal bij lunches en diners met lichte gerechten. De keuze voor staal en de korte rijping versterken de aromatische zuiverheid en levendigheid. Geschikt voor informele momenten en aan tafel als je op zoek bent naar een precieze, harmonieuze wijn die gewaardeerd wordt om zijn directe drinkbaarheid en verfrissende afdronk.