Maremma Toscana DOC Rosso Messiio 2019 Fertuna

Wat voor wijn is het

Messiio di Fertuna ontstaat uit een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Syrah. Geclassificeerd als Maremma Toscana, heeft de wijn een warm en omhullend karakter. Hij ontwikkelt zich via gecontroleerde rijping, waardoor een stijl ontstaat waarin aromatische intensiteit samenkomt met een sterke structuur en aroma’s van rood fruit en zoete specerijen oproepen.

Herkomst

De wijn is afkomstig van de wijngaarden van het Fertuna-landgoed in de Maremma van Grosseto. De herkomst is essentieel voor deze wijn, waarvan de druiven rijpen in een zonnige omgeving die voor een opmerkelijk evenwicht zorgt. De herkomstbenaming Maremma Toscana benadrukt de band met het oorspronkelijke gebied, bevordert een uitstekende rijping en geeft het glas een duidelijke regionale stempel, een trouwe expressie van het Toscaanse terroir.

Productiemethode

Na de assemblage van Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Syrah rijpt de wijn twaalf maanden in barriques van Frans eikenhout voor het verfijnen van de aromatische structuur. Na deze houtlagering volgt een rijping op fles van zes maanden. Dankzij deze precieze timing versmelten de componenten tot een harmonische smaak.

Proefnotities

De wijn heeft een intens robijnrode kleur met duidelijke granaatrode reflecties. In de neus openbaart zich een etherisch karakter, gevolgd door geuren van rood fruit en warme hints van vanille uit het hout. In de mond is de wijn vol van body, warm en aangenaam omhullend door zijn stevige structuur. De afdronk blijft evenwichtig, met een elegante nasmaak die zijn ontwikkeling weerspiegelt.

Gastronomische tips

Dankzij zijn volle structuur is deze wijn perfect bij schalen met gerijpte kazen en smaakvolle vleeswaren. Aan tafel past hij natuurlijk bij stoofpotten, geroosterd rood vlees en wild. Zijn souplesse komt bijzonder goed tot zijn recht bij langzaam gegaarde gerechten zoals gestoofd wild zwijn, waarbij hij het sappige vlees mooi balanceert en zorgt voor een bevredigende combinatie.

Wanneer serveren

Deze wijn is geschikt voor wie op zoek is naar een begeleider voor rijke gerechten. De wijn komt het beste tot zijn recht bij de juiste serveertemperatuur, die essentieel is om de tonen van vanille en rijp fruit duidelijk naar voren te brengen. Hij begeleidt gezellige momenten en uitgebreide lunches uitstekend, dankzij zijn harmonisch karakter dat perfect samengaat met de rijkdom van de gastronomische traditie.