Marlborough Pinot Gris GI Black Birch 2022 Clark Estate

Wat voor wijn is het?

Black Birch Pinot Grigio van Clark Estate is een witte wijn gemaakt van Pinot Grigio-druiven die worden geteeld in Marlborough, Nieuw-Zeeland. Het profiel is fris en in balans, met een medium structuur die het drinken direct aangenaam maakt. De gecontroleerde temperatuur tijdens de gisting behoudt de druif-eigen geuren en de levendige aroma's, waardoor het karakter zuiver en direct is.

Waar komt het vandaan?

Deze wijn komt uit Marlborough, een van de meest gerenommeerde wijnregio's van Nieuw-Zeeland, gekenmerkt door een gematigd zeeklimaat en grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Marlborough geniet internationale waardering vanwege de kwaliteit van zijn witte wijnen en het vermogen om Pinot Grigio tot zijn recht te laten komen.

Hoe wordt het geproduceerd?

Na een zachte persing fermenteert het sap bij gecontroleerde temperatuur om de primaire aroma’s te behouden. Stabilisatie vindt koud plaats, waarna zorgvuldige botteling de zuiverheid van het aromaprofiel waarborgt.

Proefnotities

In het glas toont hij intens strogeel met gouden reflexen. Het bouquet biedt tonen van leliebloesem, rijpe peer, meloen en lichte hints van gestoofde appel, met citrusnuances. In de mond medium body, zachte textuur en goed geïntegreerde zuurgraad die zorgt voor frisheid en balans. De afdronk herhaalt de fruitige tonen die eerder beschreven zijn.

Waarmee te combineren?

Black Birch Pinot Grigio combineert goed met wit vlees en smaakvolle gerechten. Het is heerlijk bij geroosterde eend, krokante porchetta en kruidige Aziatische gerechten met varkensvlees.

Wanneer serveren?

Wordt aanbevolen goed gekoeld te serveren zodat aroma’s en frisse tonen tot hun recht komen. Black Birch Pinot Grigio is direct drinkklaar maar kan zich, bij constante keldertemperatuur, nog enkele jaren positief ontwikkelen. De wijn is geschikt voor jonge, levendige consumptie of, na korte flesrijping, voor extra aromatische complexiteit.