Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Passo Doble van Masi Tupungato komt uit wijngaarden in de Tupungato-vallei, aan de voet van de gelijknamige vulkaan in de Argentijnse provincie Mendoza. Het wordt gemaakt van Malbec- en Corvina Veronese-druiven, die uitsluitend met de hand worden geoogst.
De wijn wordt gemaakt volgens de techniek van dubbele gisting: de most van de Malbec-druiven vergist, met schilweking, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25-28°C gedurende 15 dagen. Daarna volgt een tweede gisting, na toevoeging van hele, licht ingedroogde en gekneusde Corvina-druiven. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 10 maanden in Frans eiken barriques.
De wijn heeft een intense robijnrode kleur. Het aroma biedt rijpe kersen, aangevuld met zoete, kruidige tonen. In de mond is hij aangenaam vol en intens, met een aanhoudende afdronk en zachte tannines.
Perfect bij gegrild of geroosterd rood vlees, wild gevogelte en krachtige, gerijpte kazen.