Meursault AOC 1er Cru Les Poruzots 2023 François Mikulski

Wat voor wijn is het

Meursault Premier Cru Les Poruzots van François Mikulski is een witte wijn van Chardonnay, geteeld volgens niet-gecertificeerde biologische methoden. De ongeveer vijftig jaar oude wijnstokken zorgen voor diepte en verfijning, met een complexe structuur en een duidelijke mineraliteit. De wijn houdt het evenwicht tussen frisheid en een romige textuur.

Waar komt het vandaan

Deze wijn komt van de oostelijke helling van de Meursault-heuvel in de Côte de Beaune, Bourgogne. Het terroir bestaat uit bruine leem op gebroken kalksteen, wat diep wortelende wijnranken en duidelijke mineraliteit mogelijk maakt.

Hoe wordt het gemaakt

De vinificatie vindt plaats met veel zorg om de zuiverheid van het fruit en de typische mineraliteit van het gebied te behouden.

Proefnotities

De kleur doet denken aan de typische witte wijnen uit deze regio. In neus en mond zijn elegantie, verfijning, mineraliteit en frisheid terug te vinden, met een uitgebalanceerde slok en een mooie afdronk.

Waarmee combineer je het

Meursault Premier Cru Les Poruzots past goed bij schaal- en schelpdieren en ovengebakken vis met lichte sauzen.

Wanneer te serveren

Dankzij zijn structuur en mineraliteit kan de wijn direct worden gedronken of na enkele jaren kelderrijping. Het is geschikt voor formele lunches, bijzondere diners of informele momenten wanneer je op zoek bent naar een elegante en evenwichtige wijn.