Nebbiolo d'Alba DOC Spumante Metodo Classico Rosé 2022 Beni di Batasiolo

De Nebbiolo d'Alba Spumante Rosé van Batasiolo is een elegante expressie van de Nebbiolo-druif volgens de traditionele methode, die de verfijning van een fijne mousse combineert met de typische zachtheid van Piemontese rosés. Ideaal voor wie op zoek is naar een mousserende rosé met karakter en persoonlijkheid, geschikt voor gezellige momenten en speciale gelegenheden.

De hele druiven worden zachtjes geperst, gevolgd door een fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van rond de 15-16°C. In het voorjaar wordt de wijn gebotteld voor de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode. De rijping op de gist duurt minimaal 24 maanden, wat zorgt voor complexiteit en diepgang in het aromatisch profiel.

Het oog wordt verrast door een heldere, zachtroze kleur en een aanhoudende mousse. In de neus fruitige aroma's, aangevuld met tonen van gist en broodkorst. De smaak is droog, licht halfdroog, met een goede ziltigheid en aanhoudende bloemige tonen die voor een aangename frisheid zorgen. Door de evenwichtige structuur en algemene elegantie is dit een veelzijdige en verfijnde mousserende wijn.

Perfect als aperitief en harmonieus te combineren met visgerechten, delicate risotto's, schaaldieren, groenten en gegrilde bereidingen.