Nuits-Saint-Georges AOC 2019 Reine Pédauque

Geboren uit de wijngaarden rond de stad Nuits-Saint-Georges, een gebied in Bourgondië dat bekend staat om de productie van geweldige rode wijnen, zo erg dat het zijn naam dankt aan de beroemde Côte de Nuits, is dit label gehuld in magie en prestige. De grond bestaande uit grind en slib is ideaal voor de teelt van de Pinot Noir-druif.

De vinificatie is traditioneel, met een lange fermentatie in thermisch geconditioneerd staal, gevolgd door een maceratieve fase. De wijn rijpt 12 maanden in eikenhouten vaten, 30% nieuw.

Robijn met paarse reflecties, het beloont de neus met aroma's van rood fruit, kruiden en houtachtige tonen. De smaak toont een vlezige mond, met rijpe aroma's van aardbeienjam en goed geïntegreerde tannines in de afdronk, die in de loop van de tijd evolueert in complexiteit en elegantie.

Deze wijn gaat perfect samen met geroosterd lamsvlees, een eendenborst maar ook wild en zeer smakelijke kazen zoals Livarot of Munster.