Pauillac AOC Premier Grand Cru Classé 2017 Château Latour

Château Latour is een van de meest historische en prestigieuze landgoederen in de Bordeaux-regio, met een wijntraditie die teruggaat tot de Middeleeuwen. Het landgoed is vernoemd naar de iconische toren van Saint-Lambert, een symbool van het landgoed, en staat bekend om de productie van zeer hoge kwaliteit, het resultaat van voortdurende technische innovatie en een sterke focus op het milieu.

De druiven komen van wijngaarden die worden beheerd volgens milieuvriendelijke landbouwpraktijken, waarbij een aanzienlijk deel biodynamisch wordt beheerd. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, waarin zowel de alcoholische als de malolactische gisting plaatsvinden. De rijping gebeurt in 100% nieuwe Franse eiken barriques, wat bijdraagt aan de elegante en diepe stijl van de wijn.

In het glas toont hij een intense robijnrode kleur met granaatreflecties. Het aromatisch profiel is complex, met tonen van rijp zwart fruit, minerale nuances van grafiet en balsamische tonen die doen denken aan specerijen zoals kardemom en eucalyptus. In de mond uit het zich met grote balans, kracht en structuur, gekenmerkt door zijdezachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk.

Perfect bij verfijnde gerechten op basis van rood vlees, geroosterd wild of nobel gevogelte.