Product informatie
Omschrijving
De Pernand-Vergelesses Les Noirets is een droge rode wijn geproduceerd door Marthe Henry in de Côte de Beaune, Bourgondië. Gemaakt van Pinot Noir-druiven geteeld in het "Les Noirets" klimaat op klei-kalksteen bodems met kiezelafzettingen, weerspiegelt deze wijn de inzet van de producent om het terroir te waarderen door middel van duurzame landbouwmethoden en een minimaal ingrijpende benadering.
De vinificatie omvat spontane gisting met inheemse gisten, zonder toevoeging van sulfieten, gevolgd door rijping op fijne droesem in gebruikte eiken vaten, zonder klaring of invasieve filtraties, om de zuiverheid en expressiviteit van de wijn te behouden.
In de neus zijn tonen van rood fruit, witte peper en kreupelhout te herkennen, terwijl de smaak een gebalanceerde structuur, levendige frisheid en elegante tannines biedt, met een lange en elegante afdronk.
Ideaal om te combineren met gerechten van rood vlees of gerijpte kazen.