Product informatie
Omschrijving
Deze Pessac-Léognan Rouge is de derde wijn van Domaine de Chevalier, een prestigieus landgoed in Léognan, midden in Graves, beheerd door de familie Bernard sinds 1983. Het landgoed strekt zich uit over 60 hectare rode druivenrassen en 7 hectare witte druivenrassen, gekweekt op grindachtige bodems met een klei-grindige ondergrond, wat elegantie en complexiteit aan de wijnen verleent.
De blend combineert voornamelijk Merlot met Cabernet Sauvignon, met handmatige oogst in kisten om de integriteit van de druiven te behouden. De vinificatie volgt een stijl gericht op balans en expressieve zuiverheid, met een rijping die de wijn in staat stelt om zachtheid en frisheid te ontwikkelen zonder de levendigheid van het fruit te verliezen.
De wijn heeft een heldere robijnrode kleur, met een intense neus van morellenkers en rijpe kleine rode vruchten, verrijkt met een delicate toets van zoethout. In de mond is hij vol, zacht en charmant, gekenmerkt door grote frisheid en een harmonieuze, verleidelijke afdronk.
Het past ideaal bij gerechten met geroosterd wit vlees, nobel gevogelte en halfharde kazen.