Pomino DOC Pinot Nero 2022 Frescobaldi

In de loop van de tijd is het Pomino-gebied een gebied gebleken dat bijzonder geschikt is voor wijnbouw, met name voor wijnstokken zoals Pinot Noir, die hier is voorzien van unieke kenmerken die de elegantie aanvullen.

De fermentatie van Pinot Noir-druiven, geoogst met een optimale rijpheid, vindt plaats in eikenhout met een maceratie van 23 dagen om een perfecte extractie van de fenolische component te garanderen. Na voltooiing van de malolactische fermentatie, in barrique, blijft de wijn gedurende 12 maanden rijping in dezelfde containers. Nog eens 4 maanden in glas zorgen voor een ideaal kwaliteitspad.

De kleur is robijnrood met wat granaatreflecties. De neus onthult een fruitig boeket waarin zwarte bes opvalt, bereikt door aangename tonen van kaneel, jeneverbes en gember. In de mond komt de nobele elegantie van Pinot Noir tot uiting, ondersteund door een ontembare frisheid en een fluweelzachte tannine die uitmondt in een lange en aanhoudende afdronk.

Het is de ideale combinatie van stoofschotels en vleessaus. Uitstekend ook in het gezelschap van een uitstekende schotel met vleeswaren.