Pouilly-Fuissé AOC 2022 Louis Latour

Pouilly-Fuissé van Louis Latour werd geboren in Bourgondië, in de regio Mâconnais, in wijngaarden ondergedompeld in een adembenemend landschap waar kalksteen- en kleigronden samenkomen om een uniek terroir te creëren.

Het is een wit verkregen uit 100% Chardonnay-druiven, van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. Het fermenteert in stalen tanks, waar het ook malolactische fermentatie uitvoert, en rijpt 8-10 maanden in tanks van hetzelfde materiaal.

Strogeel, zeer helder. De neus bevat noten van meloen, peer en amandel, terwijl de smaak wordt bevestigd voor het buitengewone evenwicht tussen de ronde omhulling van de slok en de levendige frisheid. Het blijft bestaan in een lang fruitig spoor.

Perfect bij een bord spaghetti met kaas en peper.