Primitivo di Manduria DOC 2024 Brunilde di Menzione

Wat voor wijn is het

De Primitivo di Manduria van Brunilde di Menzione is een rode wijn van Primitivo-druiven, het druivenras dat deze Apulische benaming zijn naam geeft. Hij presenteert zich in een intens robijnrode kleur, met een aromatisch profiel dat rijp fruit en kruidige tonen verenigt. Gemaakt voor een soepele, doordrinkbare stijl: een wijn die zich vanzelf thuis voelt aan tafel.

Waar het vandaan komt

De druiven komen uit Puglia, de bakermat van de Primitivo en het gebied waarop de herkomstbenaming Primitivo di Manduria is gebaseerd. Het warme klimaat en de pedoklimatische kenmerken van de regio bevorderen de volledige rijping van de druiven – een kernfactor in de ontwikkeling van het aromatische profiel van de wijn.

Hoe het wordt gemaakt

De vinificatie van de Primitivo-druiven is erop gericht het raseigen karakter te bewaren en de zachtheid en structuur die kenmerkend zijn voor dit ras te benadrukken. Het productieproces is gericht op een evenwichtige wijn die het rijpe fruit en de kruidige tonen volledig tot uitdrukking brengt.

Proefnotities

Het bouquet opent met tonen van rijp fruit, met name kers en pruim, aangevuld met elegante kruidige nuances. In de mond is hij zacht en goed in balans, met zijdezachte tannines, een goede structuur en een harmonieuze, langdurige afdronk.

Waarbij te drinken

Deze Primitivo di Manduria past uitstekend bij gebraden vlees of bij gegrilde gerechten. Hij gaat ook heel goed samen met pasta en is daarmee een veelzijdige wijn voor uiteenlopende gelegenheden aan tafel.

Wanneer serveren

Serveren op 18–20 °C, ideaal om zijn zachtheid en structuur te accentueren. Een wijn die uitstekend past bij gezellige maaltijden, vooral in combinatie met vleesgerechten.