Product informatie
Voedingswaardevermelding
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Primitivo di Manduria Passo del Cardinale van Paolo Leo is afkomstig van wijngaarden gelegen tussen de dorpen Manduria en Sava, in de provincie Tarente.
Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van Primitivo-druiven, die in de vroege ochtenduren volledig met de hand worden geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25°C gedurende 8-10 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden in Amerikaans eiken barriques en 6 maanden in staal, voordat hij wordt gebotteld.
De Passo del Cardinale van Paolo Leo heeft een intense rode kleur. De neus biedt elegante en intense kruidige aroma's. In de mond is hij vol en evenwichtig, met een aangenaam aanhoudende afdronk.
Perfect in combinatie met pastagerechten met vleessaus, ideaal bij rood vlees en wild.