Prosecco Extra Dry Rosé DOC Velére 2023 Astoria

Velére is de Prosecco Rosé van Astoria, een realiteit die onlosmakelijk verbonden is met de nobele kunst van Prosecco, die deze versie in vintage roos bedenkt om in te spelen op nieuwe trends en moderne smaak, na het officiële groene licht van het Prosecco Consortium.

Het resultaat van een nauwkeurige blend tussen de inheemse Glera en de internationale Pinot Nero-wijnstok, het is ontstaan uit een afzonderlijke vinificatie van de twee variëteiten om hun respectieve beste eigenschappen te verkrijgen, die worden samengevoegd vóór de tweede gisting die plaatsvindt in een autoclaaf volgens de Charmat-methode met permanentie op de droesem gedurende minstens 60 dagen.

De kleur is bleekroze, vergezeld van een perlage van goede finesse en doorzettingsvermogen. Op de neus wordt het gekenmerkt door een rijk en elegant fruitig en bloemig boeket. De slok is vol en evenwichtig, zeer aangenaam,

Ideaal als aperitief, perfect in combinatie met sashimi, schaaldieren en vegetarische gerechten.