Puglia IGT Negroamaro 2022 PietraPura

De Negroamaro di PietraPura is ontstaan uit de vruchtbare samenwerking tussen het Toscaanse bedrijf Rocca delle Macie en het Apulische bedrijf Terre di Sava, in Salento.

De wijn wordt uitsluitend geproduceerd met Negroamaro-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Na maceratie bij een gecontroleerde temperatuur, wordt de most geperst aan het einde van de fermentatie. Na een periode van verfijning die enkele maanden duurt, wordt hij eindelijk gebotteld.

De Negroamaro van Pietra Pura presenteert zich aan het oog met een intens paarsrode kleur. De neus biedt een aanhoudende geur van zwarte bes, verrijkt met kruidige tonen van tijm en aromatische kruiden. In de mond is het omhullend, vol en met een uitstekende smaak. In de afdronk is hij aanhoudend en aangenaam.

Het gaat perfect samen met voorgerechten. Het is ook een ideale combinatie met rood vlees en oude kazen.