Puglia Negroamaro Primitivo IGT 2017 Masseria Ficarigna

Puglia Negroamaro Primitivo wordt geproduceerd uit twee van de meest representatieve inheemse wijnstokken van het schiereiland Salento, waarvan Masseria Ficarigna de woordvoerder is. Geïnspireerd door de symbolische vrucht van de cactusvijg, toont het etiket een gestileerde afbeelding van een Gargano-geit, een geitenras dat oorspronkelijk uit Puglia komt.

De druiven worden zorgvuldig door het team geplukt en onmiddellijk naar de kelder getransporteerd waar ze overgaan tot een zachte persing en vervolgens fermentatie met maceratie in staal gedurende 15 dagen. De wijn eindigt zijn verfijning met een passage in barrique gedurende 8-10 maanden.

In het glas verschijnt de rode wijn met een heldere robijnrode kleur. De neus is diep en georkestreerd op rijke tonen van rode bessen. In de mond is hij intens, zacht en evenwichtig.

Uitstekend te combineren met voorgerechten uit de Mediterrane keuken, van vleeswaren, gerechten op basis van rood vlees tot kazen van gemiddelde leeftijd.