Puglia IGT Primitivo Rosé 2023 Doppio Passo

Deze Primitivo Rosé van het merk Doppio Passo is een eerbetoon aan Carlo en Maria Botter die samen het bedrijf in 1928 hebben opgericht en het stap voor stap, dag na dag, hebben opgebouwd en samenwerken om een gemeenschappelijk doel te bereiken.

De wijn is gemaakt van 100% Primitivo-druiven, die met de hand worden geoogst. De most verkregen uit het persen van de druiven blijft ongeveer 12 uur in contact met het afvallen. Eenmaal geperst, vindt de fermentatie plaats in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur (16-18 ° C). Ten slotte rijpt het in staal bij 17-17 ° C tot het bottelen.

Licht koraalroze van kleur, de neus onthult bloemige aroma's van violet en roos, met fruitige hints van bramen en bosbessen. De slok is fris en delicaat, aangenaam hartig.

De Primitivo rosé Doppio Passo is uitstekend als aperitief en past goed bij rijst- en pastasalades, vishapjes en groentegerechten.