Product informatie
Ramandolo DOCG 2019 La Roncaia
Omschrijving
De Ramandolo van het bedrijf La Roncaia komt van wijngaarden in het hart van de Ramandolo DOCG.
Het wordt volledig geproduceerd met Verduzzo Friulano-druiven, half oktober geoogst gevolgd door 8 weken drogen. De gisting vindt ongeveer 9 maanden in Franse eiken vaten plaats. Vervolgens blijft het 12 maanden in barriques verfijnen en nog eens 6 maanden op fles, totdat het gewenste evenwicht is bereikt.
Amber van kleur, betoverend met zijn intense en complexe aroma dat beweegt op tonen van gedroogd fruit en kastanjehoning. In de mond is het vol en evenwichtig, van opmerkelijke volharding.
Uitstekend voor meditatie, perfect in combinatie met gekruide en blauwe kazen of foie gras.