Ribera del Duero Roble DO 2021 Legaris

Legaris Roble is een 100% Tempranillo gemaakt met druiven geproduceerd tussen de gemeenten Curiel de Duero en San Martín de Rubiales die behoren tot de DO Ribera del Duero.

De druiven genieten van een continentaal klimaat dat zorgt voor hoge temperatuurveranderingen tijdens het groeiseizoen en de ontwikkeling van een complex aromatisch assortiment mogelijk maakt. Na de oogst en fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur met frequent overpompen, rijpt de wijn enkele maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.

Van een prachtig intens robijnrood, het levert hints van rood en zwart fruit in jam, balsamico en mentholachtige tonen met enkele hints van toast en grafiet. Goede instap in de mond met een balans van het zuurgedeelte en soepele en merkbare tannines. Samengestelde en bevredigende wijn, met een middellange afdronk.

Perfect om te serveren in combinatie met vleeswaren, geschikt voor gestoofd vlees, voorgerechten op basis van eekhoorntjesbrood of gevulde groenten gekookt in de oven.