Rioja DOCa Gran Reserva 890 2011 La Rioja Alta

Wat voor wijn het is

Gran Reserva 890 La Rioja Alta is een rode wijn uit de Rioja, gemaakt van Tempranillo, Graciano en Mazuelo. De wijn staat voor een elegante Rioja-stijl, met structuur en complexiteit die zorgen voor een lange levensduur. De vinificatie vindt plaats in tanks en de langdurige rijping op eikenhout zorgt voor een precies, evenwichtig en aanhoudend profiel.

Herkomst

Deze wijn is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde druiven uit de gemeenten Briñas, Labastida, Villalba en Fuenmayor, gebieden die historisch gewaardeerd zijn om de kwaliteit van hun druiven. Dankzij druiven uit verschillende wijngaarden kan een zorgvuldige blend van lokale rassen worden samengesteld, met focus op balans en bewaarpotentieel.

Productieproces

De druiven worden met de hand geoogst in kratten, met gekoeld transport naar de kelder om de integriteit van het fruit te behouden. Na een voorzichtige ontsteling en persing fermenteert de most in tanks en ondergaat een natuurlijke malolactische gisting. De rijping duurt zes jaar op eikenhouten vaten met talrijke traditionele oversteekbeurten, waarna de wijn zonder filtratie verder rijpt op fles.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een granaatrode kleur met gemiddelde intensiteit en jodiumachtige reflecties. In de neus is hij breed en complex, met kersen- en zwarte pruimenjam, gevolgd door tabaksblad, kaneel en vanille, daarna peper en cacaopoeder. De smaak kenmerkt zich door fijne tannines en een uitgebalanceerde frisheid die zorgen voor een lange en aanhoudende afdronk.

Waarbij te serveren

Deze wijn past uitstekend bij stoofgerechten met vlees en aromatische kruiden, en ondersteunt langzaam gegaarde gerechten en verfijnde sauzen. Hij combineert ook goed met lichte gerechten en lichte sauzen, dankzij de balans tussen frisheid en tanninestructuur. Ook bij chocoladedesserts weet de wijn zijn kruidige en geroosterde tonen mooi te versterken.

Wanneer te serveren

Dit is een rode wijn voor momenten waarop een rijp profiel gewenst is, gevormd door langdurige houtrijping. Het bottelen zonder filtratie en het gebruik van traditionele oversteekbeurten behouden het aroma en ondersteunen een mooie ontwikkeling. De wijn is nu al te waarderen vanwege de balans tussen frisheid en tannine, of later na verdere flesrijping voor meer harmonie.