Venezia Giulia IGT Vertigo 2022 Livio Felluga

De Vertigo- wijn werd geboren in de wijngaarden van de beroemde wijnmakerij Livio Felluga, Friuliaanse uitmuntendheid in de provincie Gorizia.

Het wordt geproduceerd met een slim bestudeerde mix van Merlot en Cabernet Sauvignon druiven, geoogst tijdens de eerste tien dagen van oktober. Na de ontstoffings- en maalprocessen laat men de most fermenteren met maceratie op de schil in roestvrijstalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in staal en in kleine eikenhouten vaten, waar hij alle organoleptische eigenschappen stabiliseert. Verfijning in glas volgt.

De Vertigo van Livio Felluga heeft een bijna ondoordringbare paarsrode kleur. De neus opent met een intrigerende geur van pruimen, vijgen, persimmon en bramen, die gepaard gaat met pittige sensaties van nootmuskaat en tabaksbladeren. In de mond is het krachtig en elegant, met fruitige aroma's van granaatappel en Granny Smith appel die vervagen naar een meer bittere en nootachtige afdronk.

Perfect bij hartige voorgerechten, rood vlees, gebraad en kazen van middelbare leeftijd.