Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
King Coal Cabernet Sauvignon-Syrah van K Vintners is een rode wijn uit de Royal Slope in de staat Washington, ontstaan door het combineren van Cabernet Sauvignon en Syrah van de Stoneridge Vineyard, een wijngaard op alluviale grind met onderliggende caliche en basalt, wat zorgt voor structuur, intensiteit en diepte.
De druiven worden vergist met inheemse gisten in Franse eikenhouten vaten, met co-fermentatie van hele bessen en hele trossen, gevolgd door een lange schilinweking en rijping sur lie in deels nieuwe Franse eiken barriques.
Het aromaprofiel doet denken aan zwarte kers, cassis, donkere vruchten, verse tabak, cacao, gedroogde kruiden en minerale tonen, met een brede, omhullende en gestructureerde smaak, gekenmerkt door dichte tannines en een aanhoudende afdronk.
Past goed bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, wild, gekruide gerechten en gerijpte kazen.