Saint-Julien AOC 3ème Cru Classé 2022 Château Langoa-Barton

Wat voor soort wijn is het

Saint-Julien 3ème Cru Classé van Château Langoa-Barton is een rode Bordeauxwijn gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc. De vinificatie gebeurt per perceel in grote eiken vaten en de rijping duurt ongeveer 20 maanden, waarvan 50% in nieuwe Franse eiken vaten. Het profiel blijft gestructureerd en verfijnd, met duidelijk aanwezig fruit en een kruidige afdronk.

Herkomst

Deze wijn komt uit Saint-Julien, in de regio Bordeaux, waar de familie Barton sinds 1722 verbonden is aan het landgoed. Château Langoa-Barton beheert hier 18 hectare wijngaard en hanteert een stijl die trouw is aan de herkomst, met een fraaie tanninestructuur.

Hoe wordt het gemaakt

De druiven Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc worden per perceel apart gevinifieerd in eikenhouten vaten. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer 20 maanden op Frans eiken, waarvan de helft in nieuwe vaten, zodat het hout mooi in het eindprofiel wordt geïntegreerd.

Proefnotities

In het glas is deze wijn robijnrood met paarse schakeringen. De neus is gericht op rode en zwarte vruchten met hints van leer en specerijen. In de mond is de wijn gestructureerd, gedragen door fijne en elegante tannines, en eindigt hij met een pittige en aanhoudende finale.

Wijn-spijscombinaties

Goed te combineren met smaakvolle vleesgerechten. Zeer geschikt bij geroosterd rundvlees gevuld met pruimen en pancetta, maar ook bij stoofschotels, inclusief wild, waarbij structuur en kruidigheid een natuurlijk samenspel vormen.

Wanneer serveren

Dit is een rode wijn voor een speciale gelegenheid, wanneer u op zoek bent naar structuur, fijne tannines en een kruidige afdronk. In het bijzonder aanbevolen bij braadgerechten en langzaam gegaarde schotels, waar de wijn door zijn lange afdronk het gerecht perfect begeleidt.