Salento IGT Malvasia Nera 2021 Velarino

Malvasia Nera Velarino is geïnspireerd op het grote gordijn dat sinds het oude Rome het podium van het publiek heeft gescheiden en een gevoel van verwachting schept dat resulteert in de volledige waardering van de show, net zoals dat gebeurt bij degenen die deze wijnen kiezen en ontkurken.

De Malvasia Nera-druiven worden ontsteeld en geperst, en vervolgens gemacereerd bij een gecontroleerde temperatuur, waarbij regelmatig wordt overgepompt. De malolactische gisting vindt ook plaats in stalen vaten, gevolgd door een rijping van 6-8 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten.

Intense robijnrode kleur, het heeft een neus die rijk is aan pruimen- en kersenaroma's met duidelijke kruidige tonen. De slok is warm, omhullend, met een lange afdronk.

Ideaal bij lichte risotto's, soepen en gegrild wit vlees.