Sangiovese di Romagna Riserva DOC Laurento 2021 Umberto Cesari

Laurento Romagna DOC Sangiovese Riserva komt van 100% Sangiovese druiven, van medium kleigrond, die de wijn een onmiskenbaar karakter geven. Vinificatie bij gecontroleerde temperatuur met een lange maceratie. Ten slotte rijpt het 24 maanden op Slavonisch eiken.

Een wijn met een goed rijpingspotentieel, rond 8/10 jaar, hij presenteert zich met een prachtige granaatrode kleur, met een neus die allemaal wordt gespeeld met de geuren van zoete viooltjes, wilde bessen, kersen in alcohol en tabak. De slok is droog, verkwikkend en daadkrachtig, met harmonieuze tannines die het een wijn maken met een perfecte balans.

Het is de meest geschikte wijn om te combineren met lasagne en gnocchi met ragù. Probeer het eens met tagliatelle met ragout van wilde zwijnen.