Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese DOC Costiolo 2021 Conte Vistarino

Het bloed van Juda van Oltrepò Pavese Costiolo di Conte Vistarino werd geboren op de top van de Costiolo-heuvel, op het landgoed Rocca de 'Giorgi, gelegen in de gelijknamige gemeente in de provincie Pavia.

Het wordt geproduceerd met druiven van Croatina, Uva Rara en Barbera, volledig met de hand geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur en wordt gestopt wanneer het gewenste niveau van suikerresidu is bereikt.

Het heeft een intense robijnrode kleur. De neus opent met een rijk en delicaat aromatisch boeket op bloemige tonen van rode roos en violet. In de mond is het zacht en elegant, lief.

Te serveren als verfrissend aperitief, ideaal als dessertwijn of als begeleider van voorgerechten van fruit, aardbeien en perziken.