Santenay AOC 1er Cru Le Beaurepaire 2022 Jean-Marc Vincent

Deze Santenay Premier Cru van Domaine Jean-Marc Vincent komt uit het climat Le Beaurepaire, gelegen op de hoogten van het dorp Santenay, in de Côte de Beaune, Bourgogne. De wijngaard strekt zich uit over twee verschillende percelen: een op een steile helling gericht naar het zuidoosten, gekenmerkt door witte mergel verrijkt met een oud acaciabos, en de andere op klei-kalksteen grond, goed blootgesteld maar beschaduwd door het naburige dorp. Deze bodemklimatologische omstandigheden geven de wijn spanning, frisheid en een onderscheidend zoutgehalte.

Het wijnbereidingsproces omvat een fermentatie en rijping van ongeveer 15 maanden in eiken vaten, met langdurig contact op de fijne lie. Deze methode verhoogt de aromatische complexiteit en structuur van de wijn, terwijl het tegelijkertijd zijn frisheid en verouderingspotentieel behoudt.

De wijn vertoont een heldere lichtgouden kleur. In de neus biedt het een expressief en sensueel boeket, met citrusnoten zoals citroen, mandarijn en grapefruit, vergezeld van hints van Williampeer, perzik, mango en een stimulerende toets van passievrucht. In de mond is het breed en dynamisch, met een dichte maar vloeiende structuur, en een tonische en zoute afdronk die zijn smaak versterkt.

Het past perfect bij gerechten op basis van witte vis, schaaldieren of delicate witte vleeswaren.