Savigny-Lès-Beaune AOC 2022 La Maison Romane

De Savigny-lès-Beaune van La Maison Romane is een Pinot Noir uit de Côte de Beaune, specifiek uit het Godeaux-gebied, dat naar het zuiden gericht is en gelegen is boven de Premier Cru Les Lavières. Deze heuvelachtige en goed geventileerde positie, met klei-kalksteen bodems, is een ideaal terroir voor de productie van elegante en territoriale wijnen.

De wijn wordt natuurlijk gevinifieerd, met hele trosvergisting om frisheid en complexiteit te vergroten, gevolgd door rijping in Franse eiken vaten die zijn harmonie en diepte versterken zonder het fruitkarakter te overheersen. Deze methodologie geeft de wijn een authentiek profiel, in respect voor de Bourgondische traditie.

Het valt op door zijn verfijnde aroma's van rood fruit, rozenblaadjes en lichte kruidige tonen. In de mond onthult het een aangeboren elegantie, met zijdezachte tannines, een verfijnde structuur en een aanhoudende en minerale afdronk, die de aard van het terroir volledig weerspiegelt.

Ideaal om te combineren met geroosterd vlees, licht wild of witflora-kazen van gemiddelde rijping.