Sicilia Bianco Superiore DOC Grillo Gazzerotta 2022 Pellegrino

Deze Siciliaanse Grillo Superiore is afkomstig van kleiachtige bodems rijk aan minerale stoffen en van wijnstokken ouder dan 35 jaar, gelegen op het landgoed Gazzerotta van Mazara del Vallo.

De druivenoogst vindt plaats in de eerste tien dagen van augustus, gevolgd door vinificatie in afwezigheid van zuurstof, met zachte persing van de druiven en lange gisting bij lage temperaturen. De wijn rijpt 4 maanden in staal.

Strogeel in het glas met groenachtige flitsen, betovert de neus met frisse en bloemige aroma's van roos, vergezeld van tonen van citrus en groene appel. De slok is intens en hartig, aangenaam citrusachtig.

Het is de perfecte wijn om te combineren met rijke visgerechten, zowel in de oven als op de grill, of in een steelpan.