Sicilia DOC Grillo SurSur 2023 Donnafugata

De Grillo SurSur van Donnafugata werd geboren in wijngaarden in het heuvelachtige achterland tussen Marsala en Salemi, in het hart van het zuidwesten van Sicilië.

Het wordt geproduceerd met 100% Grillo-druiven, eind augustus geoogst en met de hand geselecteerd. Na een zachte persing fermenteert de most in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16 ° C. Vervolgens rijpt de wijn eerst 2 maanden in staal en daarna nog 3 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

SurSur heeft een heldere strogele kleur. De neus opent met een groot en intens boeket van perzik, wilde bloemen en gemaaid gras. In de mond is het schoon en zacht, met een perfect geïntegreerde smaak.

Ideaal in combinatie met voorgerechten met zeevruchten en gastronomische sandwiches, dit wit is perfect om vegetarische voorgerechten en geroosterde vis te begeleiden.