Product informatie
Omschrijving
Deze Grillo van Mandrarossa heeft als hoofdrolspeler een van de meest representatieve en gewaardeerde witte druivenrassen. De wijngaarden waarvan deze wijn afkomstig is, liggen in Menfi en worden gekenmerkt door een zuid- en zuidoostelijke ligging en zand- en kalkhoudende bodems.
De druiven worden geoogst tijdens de eerste week van september. Na een korte koude maceratie fermenteert de most gedurende 15-20 dagen bij een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Vervolgens rijpt de wijn 4 maanden in roestvrijstalen tanks.
In het glas heeft hij een strogele kleur met groenachtige tinten. Het bouquet biedt intense en levendige aroma's van cactusvijg, mispel en grapefruit, met elegante tonen van basilicum. In de mond is hij fris, intens en aangenaam.
Past goed bij gegrilde groenten en geroosterde vis, en is uitstekend bij zeevruchten.