Product informatie
Omschrijving
De Roses Roses Brut is een Metodo Classico mousserende wijn van Ottella, uitsluitend gemaakt van Pinot Nero-druiven. Elegant en modern, het is een rosé die de traditie van flesfermentatie met frisheid en finesse interpreteert en een verfijnde en persoonlijke stijl biedt in het teken van kunst en enologische precisie.
De oogst wordt uitgevoerd met een handmatige selectie van de trossen, die in kleine kisten worden verzameld om hun kwaliteit te behouden. De cuvée is niet-vintage en wordt gerealiseerd met de "solouva"-methode, die uitsluitend het gebruik van druivensuikers voor de tweede gisting inhoudt. De wijn rijpt minstens 12 maanden op de gisten voordat het wordt gedegorgeerd.
In uiterlijk toont het een bleke en briljante roze kleur. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door geurige noten van kleine rode vruchten, die een slok van grote frisheid, levendigheid en balans aankondigen, versterkt door een fijne en aanhoudende bubbel.
Uitstekend in combinatie met delicate vleeswaren of zeevruchtenhapjes.