Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Altkirch 2023 Colterenzio

Altkirch di Colterenzio is het resultaat van een internationale druivensoort die al zo'n 100 jaar in Zuid-Tirol wordt geteeld en zich zeer goed heeft kunnen aanpassen aan de eigenschappen van de bodem en aan deze Zuid-Tiroolse microklimaten.

De fermentatie van de most vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Verfijn een paar maanden op de fijne droesem alvorens te bottelen.

Het heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus geeft een elegant boeket weer, met tonen van exotisch fruit die doen denken aan ananas en mango. In de mond is het harmonieus en evenwichtig, fijn en delicaat.

Uitstekend als aperitief, perfect bij vis en wit vlees.