Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2023 Cantina di Bolzano

Deze Chardonnay uit de Cantina di Bolzano is afkomstig van de warme en droge gronden die kenmerkend zijn voor de heuvels die worden gebruikt voor de wijnbouw in de omgeving van Bolzano.

Het is het resultaat van een oogst die medio september begon en aan het einde van de maand eindigde. De trossen worden zacht geperst, vervolgens in stalen vaten geplaatst en voor fermentatie verzonden. Het rijpt alleen in staal.

Strogele wijn met groenachtige tinten. De neus wordt aangeboden in zijn exotische tonen van ananas en mango, met hints van zomerfruit waaronder de meloen opvalt. Een wijn van grote elegantie en frisheid, die de sensaties die door de neus worden waargenomen opnieuw presenteert in een nieuwe en intrigerende balans.

Het past goed bij lichte vegetarische gerechten. Evenmin minacht het heerlijke hapjes en hoofdgerechten op basis van vis.